La nourriture est un plaisir, tout comme la cuisine et la mastication. Ce qui est encore plus essentiel à notre époque. Ronger est vraiment un objectif primitif de votre cerveau; celui qui informe le corps qu’il subit réellement une autoconservation. Lorsque vous mangez, vos instincts de réussite peuvent être brièvement désactivés et le corps peut se détendre. Sur le plan physique, la mastication produit les saveurs et les substances chimiques des repas et les mélange avec la salive afin que tout le corps puisse fabriquer les enzymes digestives appropriées. Il ouvre également une station d’interaction utilisant le système nerveux en fournissant au cerveau des signaux indiquant quel type de nourriture est en route, ainsi que sa quantité. « La nature va fustiger ceux qui ne mastiquent pas », a été le tollé plutôt extrême du nutritionniste américain et noisette de la nutrition Horace Fletcher. Il pensait que chaque bouchée devait être mâchée au moins 100 fois. C’est une croyance qui lui a valu le nom du Grand Masticateur et probablement une mâchoire de la taille de celle de Roger Ramjet. Fletcher a même mâché du liquide. Il y a un dicton en médecine chinoise qui dit que vous devez mâcher vos liquides et boire vos aliments. Fletcher est devenu obsédé par cette notion juste après avoir été rejeté pour une assurance médicale. C’était un gars gargantuesque à l’époque, évaluant plus de 135 kg. Monter les escaliers était similaire au cerclage avec un masque à oxygène et à la mise à l’échelle de l’Everest pour votre nutritionniste instruite personnelle. Désespéré de se débarrasser de ses plis, Fletcher a conçu une stratégie de régime qui ne se concentrait pas trop sur les repas qu’il mangeait mais plus sur la façon dont il les ingéra. Il a juré de ne jamais avaler ses repas jusqu’à ce qu’ils soient bouillis. Beaucoup plus de mastication signifiait qu’il savourait sa nourriture et se sentait rassasié de beaucoup moins. Il s’est rapidement débarrassé de ses tripes et a retrouvé sa vitalité et a donné naissance au flétchisme. Entre 1895 et 1919, Fletcher a parcouru la planète et a influencé les habitudes alimentaires de nombreuses personnes, dont l’écrivain Mark Twain et le magnat des huiles essentielles John D. Rockefeller. Des communautés rongeantes ont commencé à exister dans toute l’Amérique du Nord, leurs membres se rassemblant à Fletcherise. Fletcher a donné des conférences dans lesquelles il a régurgité son idée de la façon dont la mastication prolongée empêchait de trop manger. Des études menées au Harbin Medical College de Chine soutiennent cette idée. Les scientifiques ont conclu que l’amélioration du rongement induit la présence de ghréline, une hormone qui régule l’appétit – même si cela n’équivaut pas toujours à une perte de poids. Fletcher croyait également qu’un rongement beaucoup plus prolongé se traduisait par une bien meilleure santé systémique et dentaire ainsi qu’une augmentation de la puissance et de la forme physique. Pour prouver ce dernier, cours de cuisine il a poussé une équipe d’athlètes sportifs universitaires de l’Université de Yale à relever un certain nombre de défis de forme physique. Il les a vaincus dans des flexions profondes des genoux et a soulevé l’excès de graisse avec ses mollets que les garçons de 4 décennies son junior. Fletcher déclare que ronger abondamment augmente la force est vraiment un single douteux; il était normalement un gars fort. Mais Fletcher exploitait quelque chose. Peut-être que sa physicalité s’est améliorée de manière significative à cause des impacts mentaux de son rongement conscient. Le kinésiologue et naturopathe Brian Schaefer organise des séminaires de formation sur le rongement intentionnel. Il pense que l’action physique de la mastication a des liens personnels avec l’ouverture de voies vers des degrés d’interaction plus élevés, en particulier les domaines psychique et convivial. «Tout dans l’univers est un degré de communication», déclare Schaefer. «Chaque fois que vous mâchez inconsciemment ou consommez de la nourriture en gros morceaux, le système nerveux est stressé, ce qui à son tour instable les systèmes lymphatique et sanguin. Manger à la hâte ferme totalement les voies d’interaction du corps vers les domaines psychique et intuitif. » La mastication consciente est un exercice tellement efficace car elle imprègne un objectif abstrait d’une pratique physique et concrète réelle que vous faites par défaut pour être et vouloir rester plein de vie. Schaefer explore ce concept dans son ebook The Type of Life: «Si vous mangez instinctivement, vous serez un animal de compagnie intelligent, mais vous ne serez pas un esprit conscient vivant avec intuition et inspiration. La façon dont vous décomposez et assimilez votre repas est juste la façon dont vous digérez et assimilez votre expérience de la vie.